Méthodes de cuisson

Dumpling à la poêle

Mettre environ 3 cuillères à soupe d'eau et environ 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle (pour 4 dumplings). Cuire les dumplings à feu moyen avec un couvert pendant environ 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson. (Garder congelé) Astuce : Mettre plus d'eau que d'huile et rester à côté.

Au four

Préchauffer le four à 190°C (375°F). Passer les dumplings sous l'eau, puis les mettre sur une plaque antiadhésive avec papier parchemin, cuire environ 12 minutes en les retournant à mi-cuisson. (Garder congelé)

Astuce: Mettre un contenant d'eau allant au four pendant la cuisson.

Dumpling au BBQ

Préchauffer le BBQ à 200°C (400°F). Passer les dumplings sous l'eau, puis les mettre sur une plaque ou un papier de cuisson antiadhésif allant au BBQ. Cuire 8 à 10 minutes à basse température, en les retournant à mi-cuisson. (Garder congelé)

Friteuse à air

Mettre un fond d'eau dans la friteuse à air (si possible) et préchauffer à environ 190°C (375°F). Passer les dumplings sous l'eau, les déposer sur une plaque surélevée et cuire environ 6 minutes. (Garder congelé)

À la vapeur

Dans un chaudron mettre 5 cm d'eau et porter à ébullition. Baisser le feu à médium. Déposer les dumplings dans un plat de bamboo ou une étuveuse (mettre un papier parchemin dans le fond). Mettre le plat sur le chaudron et cuire environ 8 minutes. (Garder congelé)

Au micro-onde

Selon la puissance de votre micro-onde, passer les dumplings sous l'eau puis les réchauffer environ 1 minute 30 secondes. (Garder congelé)

Astuce: Mettre un verre d'eau dans le micro-onde pendant la cuisson et recouvrir les dumplings d'un essuie-tout.

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